Cambio climático impulsa bebidas azucaradas en EE.UU.

Un estudio publicado en Nature Climate Change reveló que las altas temperaturas están vinculadas a un mayor consumo de bebidas azucaradas en Estados Unidos. Los investigadores calcularon que, en un solo año, el incremento de compras provocado por el calor equivale a más de 100 millones de libras de azúcar añadida. Este hallazgo preocupa a las autoridades sanitarias, ya que el consumo excesivo de azúcar está directamente relacionado con la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares.

El análisis cruzó datos de registros meteorológicos con compras de entre 40.000 y 60.000 hogares estadounidenses entre 2004 y 2019. Los resultados muestran que, a medida que la temperatura aumenta entre 54 y 86 grados Fahrenheit, la ingesta de azúcar añadida crece en promedio 0,4 gramos por grado y por día. El consumo fue más alto entre los hombres y en hogares con menos ingresos o menor nivel educativo, lo que acentúa la vulnerabilidad de ciertos grupos.

Los expertos advierten que, en un país donde la obesidad afecta a más del 40 % de la población, el cambio climático podría agravar problemas de salud pública ya existentes. Recomiendan que autoridades e industria alimentaria promuevan alternativas más saludables en los días calurosos. De lo contrario, el impacto del calentamiento global no solo se medirá en grados de temperatura, sino también en el deterioro metabólico de millones de personas.